¿Son de aquellos a los que les gusta probar la comida más exótica
cuando viajan a algun país? ¿Seguro? Hoy os traigo una receta de gastronomía
insólita, carne de rata del sur de Vietnam.
Cada año se venden aproximadamente 3.600 toneladas de ratas
en el sur de Vietnam. Como lo ven mis queridos amiguitos en este vídeo que voy
a publicar, a continuación; los roedores se venden en pequeños puestos
callejeros en la zona del delta del Mekong.
Se trata de un manjar bastante habitual en esta zona. El
precio del kilo de carne de rata ronda los 60.000 dongs vietnamitas (unos 3
dolares), mucho más barato que el pollo o el cerdo, y suelen cazarse en los
campos de arroz.
La parte más sabrosa son las patas, que se pueden macerar
con ajo, lemongrass, y la tradicional salsa de pescado vietnamita. Luego se
fríen y listas. También se pueden preparar con curry o arroz.
Las ratas pueden transmitir hasta 60 enfermedades a los
humanos, por lo que es recomendable tener mucho cuidado y no comer nunca las
especies que habitan en las ciudades si es que no quieren perecer claro está.
Yo estuve por una zona parecida a la zona de Vietnam y nunca
probé ni encontré la carne de rata. No obstante, un guía turístico nos dijo que
estaba buenísima. ¿Se atreverían con este tipo de gastronomía insólita?
¿Comerían carne de rata en el sur de Vietnam? Otros ejemplos:
También se comen grillos, huevos de hormiga roja y los
tradicionales gusanos de maguey; -también parte de la gastronomía del
Amazonas-. Y se utiliza la salsa de
mariposa para aliñar los tacos mexicanos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario